Elise Friot débute le piano puis l'orgue en Lorraine, à l'école de musique de Mirecourt (88), et poursuit ensuite sa formation en région parisienne. Après avoir obtenu un premier prix à l'unanimité puis un prix d'excellence à l'unanimité au CNR de Rueil-Malmaison, dans la classe de François-Henri Houbart, elle achève sa formation auprès d'Aude Heurtematte au CNR de Lille où elle obtient un prix de perfectionnement.
Ses études musicales sont également récompensées par un premier prix de formation musicale au CNR de Rueil-Malmaison, un premier prix d'analyse musicale au CNR de Paris et une Licence de musique et musicologie à la Sorbonne.
Vivement intéressée par l'enseignement, elle intègre le Cefedem de Dijon pour développer ses compétences pédagogiques et obtient en juin 2004 le Diplôme d'Etat de professeur d'orgue.
Elise Friot souhaite avant tout faire partager son plaisir musical et prendre part aux diverses activités qui constituent le métier d'organiste. Elle se produit en soliste, en duo (avec flûte) et accompagne des chœurs. Elle accorde aussi une grande importance à la musique liturgique et intervient fréquemment lors de célébrations dans des églises parisiennes. Elle est titulaire de l'orgue de l'église Notre-Dame des Otages (Paris 20ème) et organiste adjointe du grand-orgue de l'église Saint-Gervais (Paris 4ème).
Elle a enseigné l'orgue à l'école de musique de Vichy pendant deux ans avant d'être nommée au conservatoire de Claye-Souilly.