Maëlise Parisot a suivi ses études au Conservatoire à Rayonnement Départemental de Brest puis au Conservatoire à Rayonnement Régional de Reims où elle obtient le Diplôme d'Etudes Musicales et le prix de perfectionnement, en violoncelle ainsi qu'en musique de chambre. Elle obtient ensuite le Prix Supérieur Inter-Régional au Conservatoire de Besançon. En 2010, elle décroche le Diplôme d’Etat d’Enseignement Artistique discipline Violoncelle, après une formation de deux ans à Dijon.

Maëlise enseigne à Paris et Claye-Souilly, et participe à de nombreux concerts à Paris et en province (spectacles musicaux, opérette et musique de chambre).